厨师在家做了1盘糖醋丸子，酸甜可口、外酥内软，趁热才好吃。

视频中各主辅料的实际用量，土豆3个，肥瘦猪肉56克，姜1小块，大葱1根，红萝卜1小根，番茄酱60克，糖30克，白醋15克。糖醋丸子的做法多样，视频中土豆是蒸熟再来油炸，炸的时候油温要高油温，低油温会使丸子吸收大量的油脂，从而散开，不易成型。料汁熬制的时候尽量浓稠一些，这样可以不会很快让丸子吸收变软。感谢您的观看，祝您的餐桌越来越丰富。