步骤做法: 1、土豆去皮切成滚刀块 2、准备葱花、大蒜切碎备用 3、准备好酱汁倒入生抽、老抽、蚝油、咸盐、鸡精、加入适量清水搅拌均匀备用 4、起锅烧油,放入土豆炸至金黄筷子一插就透,既可捞出 5、锅留底油,下入葱花、蒜末炒香 6、锅内倒入调好的酱汁、下入炸好的土豆快速翻炒均匀 7、倒入可乐,大火煮开转中火,煮至汤汁粘稠收锅即可 8、最后撒上些白芝麻和小葱叶 小提示: 1.切制土豆时大小要均匀,这样炸制时能保证成熟度一致 2.土豆不易炸制时间过长 3.倒入可乐的量莫过土豆即可