菜心，不是蔬菜的心，是特指一种原产于南方地区的蔬菜。菜心甜爽可口，是南方常见蔬菜。无论是大排档还是五星级酒店，无论是早餐、午餐，还是晚饭、宵夜总能看到菜心。广东民间时常流行一句话：“不吃菜心，人不正经”，可想而知，菜心在广东人心目中是何等的重要！ 为什么广东人叫宁夏菜心，宁夏人叫它广东菜心。一起来了解一下吧！
