正宗番茄鱼的做法，如何浆出又好吃、又嫩滑的鱼片？

浆鱼片，盐量吃不准的话，可以按照平时做菜时的放盐量。放点葱姜水，用手抓一抓，葱姜水出来味道比较浓一些，起到很的去腥做用。怕弄脏手的话，按个人喜爱戴个手套。这样做出的鱼片，真得又好吃又嫩滑。小朋友特别喜欢吃。同样适应于酸菜鱼的鱼片。