湖南特色草鱼做法，不煎不炖，酸辣入味且不腥，吃一次就忘不了

要点： 1. 洗干净鱼的血块和黑膜 2. 剁成鱼块后再洗一次 3. 加葱姜和泡椒水腌制半个小时以上 4. 再洗干净 5. 然后加剁碎的泡椒，生姜，剁辣椒（剁辣椒的教程可以主页搜索），蒸鱼豉油，一小勺食用油，搅拌均匀，腌制至少十五分钟，腌制更久更入味 6. 摆盘不堆叠，水开上锅蒸10分钟 7. 出锅撒上葱花和花椒，淋上热油爆香