鲫鱼怎么做更香？大排档的特色菜，醋香浓郁，不用吐刺真美味

醋焖鲫鱼食材： 3条小鲫鱼（一斤半），小葱，蒜粒，姜片，干辣椒，八角，香叶，桂皮， 火锅底料，芝麻香油，葱花，小米椒圈 醋焖汁： 一小勺盐，两小勺白糖，一小勺鸡粉（鸡精），适量料酒 三勺酱油，四勺香醋，一勺老抽，半勺耗油，多一点清水 总结小知识： 炸鲫鱼之前一定要把水分擦干避免炸伤自己 一定要中小火慢炸要把鱼刺都要炸成脆脆的 不敢吃辣的朋友可以不用放火锅底料也很香 喜欢吃鲫鱼又怕鲫鱼刺的就要试试这种做法 酸辣适中用来当下酒菜真的再合适不过了哈