怎么做红烧牛肉又快又入味，酒店大厨分享做法，鲜香筋道吃着爽

《外婆的菜谱》第二百九十八集：红烧牛肉。红烧牛肉是一道传统菜肴，深受大众喜爱。虽然京菜、川菜、湘菜等均有此菜品，但各地风味不尽相同。在江苏泗阳，当地河岸坡地多，滩涂面积大，水草资源丰富，牛羊饲养精细，所以当地人做的红烧牛肉，都是散养的鲜嫩黄牛肉，牛肉切片之后，与爆香后的葱姜混入清水煮开，酱油等调味品与黄牛肉齐齐下锅焖煮，鲜香四溢，软烂入味。