快手版凤梨酥

快手版凤梨酥 又到了凤梨成熟的季节了，怎么能没有凤梨酥呢？今天来个快手版的吧！ 凤梨清水冲洗，切小丁，备用。 平底锅内放入黄油15克，没有黄油用色拉油也可以！不过黄油更香！ 小火，小火哦！待锅内黄油融化，将凤梨丁倒入，白糖大约25克，根据各人口味，熬出汁看汁水收差不多时，凤梨半透明状，加入淀粉水勾芡，浓稠即可关火。晾凉，备用。 蛋挞皮拿出来解冻，将锡箔纸撕掉，稍微软化一些时，将炒好的凤梨丁放入，对折捏一下，不要捏太紧，捏太紧边缘就不起酥了！ 烤盘铺锡纸，捏好的凤梨酥放入，表面刷蛋黄，撒上芝麻！ 烤箱190度预热5分钟，烤15-18分钟，根据各自烤箱脾气不同，快到时间就多看几眼，不要烤糊了！ 好了，喷香扑鼻，凤梨酸酸甜甜，酥皮酥脆焦香！满足了春日的味蕾享受！