传统豆腐怎么做？10斤豆出30斤豆腐，方法简单，你也能做

豆腐的制作配方：1斤豆子配8斤的水，用15克的石膏粉。 这里阿婆做了10斤的豆子，豆子的重量是以干豆子的重量为标准，不是泡过之后的。超市的普通黄豆就可以做。而磨豆子的可以用石磨， 也可以用家里的破壁机代替，布用细沙布过滤，不要用粗布，或者一些过滤袋子也可以。煮时候的重点就是不断搅拌，直到煮开。煮沸的豆浆等待2-5分钟，其实就是让温度降低到90度左右，再冲石膏。冲石膏后快速搅拌一下就行，等15分钟左右就能看到凝结的豆腐花，之后就可以装到容器压了，压的时间2个小时-3个小时即可。