蛋黄焗龙虾 波龙刺身

波龙两吃 看到大家都很喜欢波龙，今天再教大家一道硬菜，波龙两吃！ 新鲜波龙，一定要新鲜的哦！从尾巴处掰开，分成两半！虾尾用筷子插进去放尿，然后竖着一劈两半，肉掏出来切薄片，挤些柠檬汁去腥，寿司酱油沾一沾，龙虾刺身妥妥的！ 那虾头部分呢？咱们今天来个蛋黄焗波龙吧！ 蛋黄8-10颗，上锅蒸15分钟或者烤箱烤10分钟，记得撒些白酒哦！蒸好后压碎，备用。 龙虾头部分处理干净，去腮，去小爪，去壳，改小块，外面裹上薄薄一层面粉，薄薄的哦。 入油锅过油炸一下，不要炸老了！捞出，控油，备用。 锅内入油或者黄油都可，蛋黄下锅，少许盐，糖，鸡精，黄酒，炒至浓稠，将刚才炸过的虾块入锅，裹上蛋黄就可以起锅啦！ 太美味了，赶紧开吃吧！