西贡码头渔民生劏新鲜游水活牛鳅煲汤杂鱼及大白鱲，牛鳅及杂鱼可煲鱼汤汤，大白鱲则可清蒸。 牛鳅及杂鱼煲汤前先除去所有内脏及清洁干净，先用大镬煎香，再加入滚水中煲汤，可按个人喜好加入瘦肉、猪展或西施骨等肉类一起煲，亦可加入番茄、薯仔等增加蔬菜味。 🐠 牛鳅鱼 (竹甲/牛尾/真鯒) 🐠 大白鱲鱼 (白格/鲷鱼) 📌 香港西贡区西贡码头
