大蕃茄长出第一穗花,就可以进行整枝打杈的工作了。一般家庭种植地方狭窄可供生长空间小,可以采用单杆单枝的方法,把主茎以外的所有侧枝全部去掉;如果地方比较宽阔,也可以采用单杆双枝的方法,保留一个主茎和一个侧枝,其余侧枝全部打掉。