椰子鸡肉汤作法: 1、首先准备材料椰子肉,姜片、红枣、枸杞、椰子水; 2、在锅中加入冷水,放入鸡肉焯水,放入两片姜,撇去浮沫后捞出再用清水冲洗干净; 3、鸡肉倒入锅中,放入椰子水,姜片红枣,再倒入椰子水,椰子水不够可以加入适量清水; 4、大火煮十分钟,再转小火煮20分钟; 5、放入枸杞,再煮五分钟即可出锅。 注意:按个人口味可选择不加入椰肉,汤才不会太甜。