小时候家里生活条件有限,菜不多,老妈总是想方设法用有限的食材来给我们做好吃的,妈妈喂了不少土鸡,所以鸡蛋总是有的,老妈总是用鸡蛋做各种好吃的,其中妈妈做的酱鸡蛋,真是一种美味,做法又简单,特别省时,特别是早上,几个鸡蛋打散,用酱汁炒好,用来拌饭拌面特别香,这样的酱鸡蛋拌饭或者盖饭,我可以吃很大一碗,上学一上午都不会感觉到饿,虽然分现在物质丰富了,随时都可以吃到很多美食,但是隔三差五就想做个酱鸡蛋解解馋,觉得比大鱼大肉还好吃。