德阳市中江县,每年的10月到次年4月底是做挂面最好的时间。中江县杰兴镇觉慧村是远近闻名的挂面村,每到入冬季节,家家户户做挂面、晾晒挂面成为多少年来的传统。中江手工挂面起源于宋朝,为省级非物质文化遗产保护项目、国家地理标志保护产品。觉慧村年产挂面100余万公斤,综合产值约4000万元,被冠以“中国挂面村”。由于人们更加注重食品的绿色环保以及对非遗传统文化的追崇,极富人文气息的觉慧村自然而然的成为了当下人们“研学”旅游的网红之地。同时,超大的人流又为当地的村民带来了滚滚财源!