烤羊腿┃复活节┃gigot d’agneau┃Pâques

正值西方复活节，所以烤个羊腿。 用到的材料有： 羊腿一个 约2.5公斤 香料（新鲜为佳，量要足）：香叶，孜然，百里香，迷迭香，蒜，白葡萄酒 佐料：盐，胡椒 蔬菜：洋葱，胡萝卜，土豆 时间充裕可以先用香料加盐腌制几小时或一晚。 180度烤半小时。然后调到220度，每隔半小时加入开始切下来的脂肪部分，盐胡椒和蔬菜，约一个半小时。整个过程约两个小时。主要根据喜欢肉的软硬度来调整。