传统“韭菜盒子”掌握一个小窍门韭菜不出汤，外酥里嫩，鲜香味美

韭菜盒子: 盆中加入三百克面粉，加入三克咸盐，用温水和成年团，醒发二十分钟。韭菜已经控干水分订刀切碎，粉条也切碎，三个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散然后炒熟备用。调一下馅，先加入一点色拉油把韭菜搅匀，放入鸡蛋粉条，加入盐、鸡精、蚝油、十三香、香油拌匀即可。醒好的面直接揉成圆形，分成大小相等的剂子，擀成面皮。包上韭菜馅封口，按成圆饼就可以。电饼铛预热，刷上色拉油，放上盒子烙三分钟，然后翻面烙至两面金黄即可出锅。