剁椒 鱼头

剁椒鱼头掌握好点，蒸出的鱼头绝对美味。一，腌制袪腥，用姜葱料酒汁。二，调味，剁椒调味时，味道要给足，可以适当的偏咸，鱼头蒸好后，最好不要添加任何调料和酱油。三，蒸制时掌握好时间，四，淋高油温葱油，激发鲜香。