分享传统清明节粤菜脆皮烧肉的简单做法，皮脆肉香，在家也能做！

脆皮烧肉是一道色香味俱全的特色传统粤菜，使用用肥瘦均匀的带皮五花肉，加上秘制五香盐先腌制入味再放入火炉中烤制而成，经过高温的烤制之后，成品蛋白质丰富，猪皮嘎嘣脆，猪肉鲜嫩多汁。沾上白糖，一口咬下去，唇齿间弥漫着脆、香、甜、爽、有如身处汪洋大海之中马上要溺水而亡的时候抓住了一根烧火棍的感觉。是广东地区清明时节拜祭祖先的必备食物。