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苏州春天的“鲜”味之春鱼：菜花塘鳢鱼和菜花甲鱼
漫野甜香黄菜花，三春一品塘鳢鱼。汆汤剐片鳃帮肉，饱沃清鲜又几家？说的就是塘鳢鱼。塘鳢鱼最为肥美的季节就是三月到五月，油菜花盛开的时间。在上海、苏州为代表的苏沪一带，这种塘鳢鱼绝对是食客老饕们清明前最喜欢的“春鱼”。同样十月底开始冬眠，在二三月份苏醒的甲鱼也到了最为肥美的时候
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漫野甜香黄菜花，三春一品塘鳢鱼。汆汤剐片鳃帮肉，饱沃清鲜又几家？说的就是塘鳢鱼。塘鳢鱼最为肥美的季节就是三月到五月，油菜花盛开的时间。在上海、苏州为代表的苏沪一带，这种塘鳢鱼绝对是食客老饕们清明前最喜欢的“春鱼”。同样十月底开始冬眠，在二三月份苏醒的甲鱼也到了最为肥美的时候
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