食谱(可制作12个大包子） 面皮部分： 中筋面粉 400g 水 约205g 糖 5g 酵母 4g 食用油 10g(任何味道不太重，颜色不太深的油均可) 香菇青菜馅： 油菜/上海青/青菜 550g 干香菇 30g 约10朵(鲜香菇 130g) 小苏打 一丁点 约1/8量勺 蚝油 15g 虾皮 10g 香油 20g 葱花 20g 盐 根据个人口味添加 约1-2g 包制手法和蒸制时间请参考视频
