280元的顺德火焰醉鹅，学会粤菜大厨的醉鹅酱，你在家也能做

1.鹅不要选择太肥、太老的，不然吃着腻、口感不鲜嫩。 2.鹅肉砍件之前一定要充分洗干净，砍好以后不能再沾水，不然鲜香味容易流失。 3.鹅肉一定要提前煸香、煸出油，减少油腻感。 一只鹅撑起一家店 ，一把火火爆整个顺德，离开广东好几年了，还是对顺德的火焰醉鹅 念念不忘 ， 大家好，我是第一美食的阿飞，火焰醉鹅所用的醉鹅酱到底如何调配今天 我就给大家全程揭秘。