酸菜竹笋炖肉，鲜香脆爽开胃下饭菜，新手也会做，远见讲解详细

1；竹笋去壳切片绰水。 2；五花肉切片备用. 3；锅里上油加入五花肉片熬至焦黄，加入生姜大蒜，干辣椒，八角，酸菜，煸炒30秒，加入料酒，竹笋煸炒30秒加入开水，盖锅炖5分钟。撒上少许盐，生抽调至大火煮30秒加入白糖，撒上葱花即可！