要想牛肉羹做的好，以下几点要记牢！爽嫩Q弹，比卖的还好吃

牛肉羹食材： 2斤前腿牛肉，30克酱油，冰块，一个蛋清，180克地瓜粉 紫菜牛肉羹汤食材： 牛肉羹，牛肉丸，紫菜，姜丝，香菜，盐，鸡粉，酱油 总结小知识： 牛肉羹第一步关键的就是切法 一定要顺着牛肉的纹路切成条 烹饪出来的牛肉羹才会更滑嫩 如果有时间的可以多打一会儿 我们总共时长打了四十五分钟 一次性可以多做一些保存起来 平时煮汤或者煮火锅的时候加