好吃亲民的“干锅土豆片”，不油炸也一样做的干香鲜嫩、好吃下饭

干锅土豆片: 土豆去皮切三毫米的片，放入清水中把淀粉泡洗干净。五花肉切片备用，二荆条切丁，料头用葱花、蒜片、姜片。先把土豆片煎至浅黄色倒出，锅中加入底油，放入五花肉煸炒断生，放入干辣椒、花椒，料头爆香。加入豆瓣酱、老干妈，黄酒、白糖、酱油，把土豆片、二荆条下锅翻炒均匀，倒在垫有洋葱丝的干锅中即可。