【红烧猪手】小猪要炖了自己，红烧真的美味，没忍住多吃了几大块

红烧猪手做法：想要肉质肥美，胶原蛋白丰富一定要选前脚。先用火烧一下表皮去除汗腥味，冷水下锅放入葱姜料酒焯水。清洗干净后，锅里一起加入葱、姜、辣椒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒、草果、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油、盐、一瓶啤酒，加水没过食材，中火炖一小时，改小火慢炖半小时就可以出锅了。