白水煮的牛肉，凉拌一下，简单实在，佐酒下饭非常好吃

凉拌牛肉: 牛肉卤熟后切片放入盆中，大葱切葱丝、香菜切段。大蒜切蒜末放进牛肉里面，加入咸盐、酱油、香油、辣椒油、葱油，放入葱丝、香菜拌匀装盘即可。