中式炸春卷

中式炸春卷 昨天做了青团，今天再来个春卷吧，都是春天的味道！ 娃娃菜2颗，切细丝。 木耳泡发，切碎。 香菇泡发，切碎。 肉丝加些生抽，糖拌一下。 锅入油，肉松先下锅翻炒至变色，加入娃娃菜，木耳，香菇，加盐，鸡精，糖，生抽翻炒至肉丝熟，起锅，晾凉备用。 春卷皮一定要买现做的，干了的不好卷会炸开。 卷上一些馅，边上沾一丢丢水粘住封口。 油锅烧热，切记一定要多油，不要省，炸出来的才外焦里嫩，油少了炸不透。 出锅，控控油，可以开吃啦，还等什么捏！