生酮烤牛奶

我是小岱,因应粉丝要求,这次做了生酮烤牛奶 其实这个烤牛奶看似简单,但试验的过程中真的不容易 我认为烤牛奶就是烤卡仕达酱,传统的卡仕达酱有淀粉的支撑容易成形 但没有淀粉的作用下在烤制的过程难以支撑,容易塌下 所以烤了5次以后决定用纸托,果然成功了 希望这是你喜欢的烤牛奶~ ❥材料INGREDIENTS : 忌廉芝士(奶油奶酪)40克 淡忌廉(淡奶油)300克 水/杏仁奶100克 蛋黃2個 椰子粉10克 黃原膠10克/洋車前子殼粉20克 赤藻糖醇50克 1.將所有材料放到不粘鍋攪拌至無顆粒 注意的是,椰子粉和黃原膠需一並攪拌後使用,防止結塊 2.攪拌均勻後如發現仍有一點顆粒可放到盆裡用手持打蛋器打至順滑 3.放烤牛奶放到容器中,並塗上一層厚厚的全蛋液 4.放入烤箱200度烤製20分鐘 5.中塗(約在15分鐘時)再塗上全蛋液 6.稍微放涼後即可食用 7.冷藏起來更好吃!