老板不在店里，今天把商业版的秘制卤肉饭分享给大家。

水十斤、猪棒骨1根、五花肉2斤、葱段60克、姜片50克、香叶10片、桂皮8克、良姜6克、草果3克、丁香0.5克、白扣2克、花椒1克，大料2克、茴香1克，白芷4克、辣椒段5段、白糖55克、盐50克、大蒜20克、洋葱200克、虾米15克、香菇10朵、蚝油50克、酱油50克，这是所有配料，配方真是，大家动手做。