腌鸡蛋只放盐就错了，传统工艺，咸香适口，个个流油

腌鸡蛋: 五斤鸡蛋放入清水中清洗干净，捞出控干水分。准备五香料，花椒30克、大料30克、小茴香20克、桂皮20克、香叶2片。锅中加入五斤清水把香料放进去煮五分钟，然后关火。放入一斤咸盐搅匀，等自然凉凉。把鸡蛋放入密封罐中，加入五香水，放入二两白酒，用保鲜膜密封好、盖上盖腌制30天就可以食用了。