痛风作为一种具有自愈性但不能痊愈的疾病,其自愈性是指尿酸达正常水平。主要包含急性发作和缓解期这两个时期,其急性发作可持续数小时、数日或数周,而痛风的缓解期多达数月或者数年。 因为火锅中有大量肉类且锅汤多为浓肉汤,而肉类和海鲜都属于高嘌呤饮食,所以高尿酸血症与痛风患者不可吃火锅。