来云南怎能错过建水烧豆腐，围着火炉一口一个，又香又臭

建水的街头巷尾，烧豆腐随处可见。几个人坐在小板凳上，围着一个小火盆，上面架个铁架子，等待着寸方的豆腐在上面烤成焦黄的颜色。