鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”。鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白。鲍鱼具有益精明目、滋阴清热、温补肾虚的食疗作用还有美体美颜的功效，已成当代世界公认的食补食疗的名贵海产品
