舌尖上的陕西，这么豪横的蒸盆子你吃过吗？

紫阳蒸盆子是陕西安康第一物质文化遗产的代表作。其制作颇为讲究，原料须有全鸡(土鸡）、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它菜，调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间最少不能低于4小时。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。 3月23日，2021幸福安康•魅力高新文旅系列活动启动仪式在安康高新区举行。 活动现场惊现最大紫阳蒸盆子，近食材就得2万完，用料：猪蹄300斤 鸡200莲藕200斤，用时得近20小时，够500人吃，豪横无比！