吃什么东西能降血糖？糖尿病管理团队医学博士李梅教授答疑

记住一个原则：食物，都不能降血糖。升糖主要是碳水化合物（葡萄糖、淀粉等）的功劳。食物吃下去都会升高血糖，只是有升糖快慢的区别，因此科学家们制定了「血糖生成指数（GI）」这个指标，来衡量食物在吃下去之后给血糖带来的影响。确切来说，任何食物都不能做到降糖，南瓜苦瓜不可以，秋葵、魔芋、木耳、银耳、燕麦……同样做不到。吃某种食物，想要达到和降糖药物一样的效果，不可能。用食物替代药物，让正在服药的糖尿病人只靠食物控制血糖，更不可能。其实，饮食对于血糖管理很重要，但不是某一种食物，而是看搭配，效果不是「降」，而是「稳」。希望广大糖友能够科学正确的对待血糖的管理，切忌偏听偏信！