中种法北海道牛奶吐司面包，细腻松软，层层分明，丝丝缜密

用中种法做北海道牛奶吐司面包，其面包组织非常细腻，口感非常松软，尤其是冷藏低温发酵中种法，使面团组织更加细腻，水份含量更高。在短时间内可以揉出手套膜（完全扩展阶段）。中种面团是制作出细腻柔软吐司面包的灵魂，面包组织棉花糖一样的细腻，层层分明，丝丝缜密。