意大利果干面包，潘娜朵妮，一定不要错过这款精美的面包哦🥰

意大利果干面包，也叫Panettone(潘妮托妮)，是一种含有大量水果蜜饯的甜面包，是源于意大利米兰的圣诞节传统美食，地位相当于中国农历新年的饺子。 还记得十几年前刚刚搬了新家，隔壁的意大利老两口送给我们一个Panettone。打开包装后立刻就被浓郁的甜香味吸引了。酥软的外壳下，内部质地如同戚风蛋糕一样柔软。多年以后那特有的风味和迷人的香气仍然记忆犹新。 传统的Panettone是用天然酵种制作，需要好几天才能完成。这里我采用了波兰酵头2次发酵的制作方式，2天即可完成制作。同时调整了糖和黄油的份量，更符合健康的饮食要求。最后的成品Panettone质地轻盈，松软，湿润香甜，果香四溢，每一口都让人回味无穷。喜爱美食的吃货们一定不要错过这款精美的面包哦🥰