广东连州三大豆制品：白豆腐、油炸豆腐，油豆腐排首位

广东连州主要的豆腐制品有三种：白豆腐，油炸豆腐，油豆腐。白豆腐就是水豆腐，。大块的油炸石膏豆腐很好吃，是整个粤北山区的特色。但连州人最喜爱最重视的，却是油豆腐。市面上的油豆腐分两种，一种是加了米浆的，颜色灰口感脆，没什么豆味，最便宜的只8元一斤。纯豆浆制作的，颜色偏黄豆味比较浓，特别是出自山塘的豆腐店那种，价格是米浆的两倍以上，要16-18一斤。