猪脚姜,又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东美女们最中意的传统美食之一,补气活 络、驱寒祛风,又滋补 ,做法简单,关键把猪脚处理好,买好的甜醋,看好火。在广东,很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜,因为它可以活血暖身,促进子宫收缩,而猪脚也含有不少的钙质。 主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血,所以在冬冷春寒时进饮能补气活 络、驱寒祛风、醒胃可口。