以前做过面包型的可可卷，用的是基础发酵面团。这一次改用酥皮，同时卷的不是可可粉，而是自制的黑巧克力酱。保持了酥皮一贯的轻轻一咬，脆到掉皮的美好口感，同时还并没有增加黄油和黑巧的分量，感觉更健康了。实际上，这次用的黑巧量还是很低的，在散发着浓浓的可可香气的同时，味道上更加柔和，怕“苦”的朋友们再也不用担心啦……必须补充的是，制作过程也非常享受哦……
