生菜怎么做才好吃？试试老广酒楼蚝油生菜的做法，全程不用炒

蚝油生菜是在外边饭店和街头餐馆特别常见，一般以生菜、蚝油为主料，先将生菜焯水，再浇上精心配制的料汁即成。由于生菜含水量非常高，加上烹制的过程中，生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，因此，成品蚝油生菜吃起来营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。蚝油生菜是生菜最简单也最营养的烹制方法，能最大化保留生菜的营养成分，也是最健康最易于人体吸收的做法。要点回顾：1.制作蚝油汁时勾芡要浓稠一点，这样成菜时才不会水水的。2.生菜焯水时不宜过长，水再开后大概十秒即可，这样生菜才会酥脆清甜。