岩茶属于半发酵茶,以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区,武夷岩茶是中国十大名茶之一,其中大红袍是武夷岩茶之王。岩茶的香气与口感比较复杂,很少会单一地向你展现一种味道,而是多种味道一个接一个出现,又一个接一个的神秘消失。