自制牛肉香菇酱

哈喽～大家好呀！ 我是Xixi滴麻麻，今天给大家分享一下我自制的牛肉香菇酱，真是太香了，不管是吃馒头，吃面条拌酱，烧菜调味，都是无敌巨好吃😋真材实料，看得见，喜欢的朋友可以做起来哟～ ………………………………………………………………… 配料： 牛后腿肉660g、姜末100g、葱末100g、蒜末100g 、香菇350g、白芝麻70g、剁椒酱4勺、甜面酱3勺、辣椒酱4勺、冰糖30g、料酒 大料：葱段、八角、姜片、香叶、白芷、草果 步骤： 1.把牛肉浸泡30分钟泡除血水 2.把肉表面水份擦干，切丁，或者用搅拌机搅拌成颗粒状 3.凉锅倒油加大料至炸出香味后捞出 4.倒入牛肉粒改小火翻炒至颜色发黄后倒入料酒 5.依此倒入葱姜蒜末继续翻炒片刻 6.倒入香菇粒继续翻炒片刻 7.冰糖少许继续翻炒片刻 8.加入剁椒酱翻炒均匀后加甜面酱和辣椒酱继续翻炒均匀 8.再加入白芝麻和花生粒翻炒均匀就可以了 整个过程其实也很简单，因为那些酱料都比较咸，所以没有另外加盐，具体的咸淡其实也是