木薯又称南洋薯、木番薯、树薯,是大戟科植物的块根。木薯于十九世纪二十年代引入中国,首先在广东省高州一带栽培,随后引入海南,现已广泛分布于华南地区,广西、广东和海南栽培最多福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有引种试种。