荷，植物名。科属：睡莲科、莲属。多年生水生植物。根茎最初细小如手指，称为莲鞭。莲鞭上无节，节再生鞭。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶，盾状圆形，表面深绿色，有蜡质白粉，背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型。花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化。雄蕊多数，雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内。花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大成为莲蓬，每一孔洞内生有一小坚果。荷用处很多，可供食用和观赏！
