鸡胸肉5斤、红曲粉5克、小苏打30克、盐38克、糖38克、十三香4克、鸡精5客气、味精20克、咖喱粉10克、椒盐10克，生粉100克、鸡蛋2个、胡椒粉5克、水475克、葱段250克、蒜瓣1头 酱料：色拉油150克、花椒8克、八角8克、葱段30克、姜片20克、甜面酱1斤、糖50克、水200克 和面：中筋粉5斤、酵母20克、泡打粉30克、植脂末20克、猪油50克、温水3斤
