馒头米饭吃腻了就做些单饼尝尝吧，在我们山东这里除了煎饼，单饼也是很好吃的，哪都有卖单饼的，柔软，劲道，凉了也不硬，这小薄饼用来卷菜，再合适不过了，可以做卷饼，老北京鸡肉卷，墨西哥鸡肉卷，就算卷白糖都特别香。用烫面特别柔软简单，在我们这里很受欢迎。省时省力，不用发面，做法很简单，做一次可以吃三到四天，凉了也不硬。用电饼铛或者平底锅都可以，简单一擀一烙就好。特别是春天爱做这个饼，会鼓泡泡的薄饼，也有的地方叫春饼
