1900年,俄罗斯商人伊万·雅阔列维奇·秋林在哈尔滨市创建了秋林洋行。 1909年,在一名立陶宛员工的努力下,在道里商务街建立了秋林灌肠庄,生产立陶宛风味的香肠,被称为立多夫斯香肠,俗称里道斯香肠。 因为香肠颜色呈红色,因而称为红肠,因当时立陶宛属于俄罗斯,故称俄罗斯红肠。