谢肉节 (俄语:Ма́сленица)又称送冬节,在这个节日里烹饪并食用名为布利尼的烤薄饼是最古老也是最重要的传统。谢肉节起源于多神教时期的俄罗斯春耕节,马斯列尼察(Ма́сленица)是斯拉夫神话中的女神。在神话故事中,春神和战争之神雅丽洛战胜了黑暗,给人们带来了温暖。大约在2月末和3月初,人们烹制出象征太阳的金黄色圆形薄饼,在节日的最后一天烧掉象征马斯列尼察的稻草人以表示春天的来临。在东正教传入俄罗斯以后,教会将节日的日期改到了大斋戒之前,因为在大斋戒中不得吃肉,所以这一周又成为人们向肉食品告别的日子,因此称为谢肉节。